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हमारे देश में फूलगोभी की खेती किसानों के लिए किसी वरदान से कम नहीं। यह फसल कम समय में तैयार हो जाती है और बाज़ार में इसकी माँग साल भर रहती है। चाहे गाँव का बाज़ार हो या शहर की मंडी, फूलगोभी हमेशा अच्छा दाम लाती है। खास बात यह है कि इसकी खेती में लागत कम लगती है और मुनाफा कई गुना ज्यादा मिलता है। सितंबर का महीना फूलगोभी की खेती शुरू करने के लिए बहुत अच्छा है। इस समय बारिश का मौसम होता है, जिससे पानी की जरूरत कम पड़ती है और फसल को बढ़ने के लिए सही माहौल मिलता है। अगर आप भी अपने खेत में कुछ नया आजमाना चाहते हैं, तो फूलगोभी की खेती आपके लिए सही विकल्प हो सकती है।
कम खर्च में ज्यादा कमाई
फूलगोभी की खेती में लागत कम लगती है और मुनाफा कई गुना मिलता है। एक बीघे में खेती करने का खर्च 7-8 हज़ार रुपये आता है, लेकिन मुनाफा 80-90 हज़ार तक हो सकता है। उत्तर प्रदेश के कई किसानों ने इस फसल से अपनी कमाई बढ़ाई है। बारिश के मौसम में फूलगोभी की कीमत अच्छी मिलती है, क्योंकि इस समय बाज़ार में इसकी कमी रहती है। सही समय पर फसल तैयार करने से आप मंडी में अच्छा दाम पा सकते हैं।
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खेत की तैयारी का आसान तरीका
फूलगोभी की अच्छी फसल के लिए खेत को सही से तैयार करना ज़रूरी है। सबसे पहले खेत की दो-तीन बार गहरी जुताई करें। इससे मिट्टी भुरभुरी हो जाएगी। फिर देसी खाद, जैसे गाय का गोबर, डालकर मिट्टी में मिला लें। खेत को समतल करें ताकि पानी न रुके। ऐसी मिट्टी चुनें जिसमें पानी की निकासी अच्छी हो, क्योंकि फूलगोभी को गीला खेत पसंद नहीं। बुवाई से पहले हल्की सिंचाई करें, ताकि मिट्टी में नमी बनी रहे।
बुवाई और रोपाई का देसी नुस्खा
फूलगोभी की खेती शुरू करने के लिए पहले नर्सरी तैयार करें। अच्छे बीज लें और उन्हें छोटे खेत में बो दें। 20-25 दिन में पौधे रोपाई के लिए तैयार हो जाएँगे। पौधों को 30-40 सेंटीमीटर की दूरी पर रोपें। रोपाई के बाद हल्का पानी दें। बारिश के मौसम में ज़्यादा पानी की ज़रूरत नहीं, लेकिन अगर बारिश कम हो, तो 4-5 दिन में सिंचाई करें।
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फसल की देखभाल और कटाई
फूलगोभी की फसल 50-55 दिन में तैयार हो जाती है। इस दौरान खरपतवार हटाएँ और अगर कीड़े दिखें, तो कृषि केंद्र से सलाह लें। बारिश में फंगस का खतरा रहता है, इसलिए खेत को ज़्यादा गीला न रखें। जब गोभी के फूल तैयार हों, तो उन्हें काटकर बाज़ार में बेचें। सही कटाई से गोभी की क्वालिटी बनी रहती है और अच्छा दाम मिलता है।
क्यों है फूलगोभी की खेती फायदेमंद?
फूलगोभी की खेती किसानों के लिए इसलिए खास है, क्योंकि यह कम समय में तैयार होती है और बाज़ार में इसकी माँग कभी कम नहीं होती। चाहे आप इसे स्थानीय बाज़ार में बेचें या शहर की मंडी में, आपको हमेशा अच्छा दाम मिलेगा। खासकर सितंबर में शुरू की गई खेती बारिश के मौसम का फायदा उठाती है, जिससे लागत और मेहनत दोनों कम लगती है। अगर आप अपने खेत में कुछ नया और मुनाफेदार करना चाहते हैं, तो फूलगोभी की खेती शुरू करें। थोड़ी सी मेहनत और सही तरीके से आप अपनी कमाई को दोगुना कर सकते हैं।
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