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Top 6 Spinach varieties: किसान भाइयों, रबी फसलों की कटाई के बाद अप्रैल में आपके खेत खाली पड़े हैं, और धान की बुआई जून में शुरू होगी। इन 2 महीनों में आप खेत को खाली छोड़ने की बजाय पालक की खेती करके मोटा मुनाफा कमा सकते हैं। पालक की फसल सिर्फ़ 30-35 दिन में पहली कटिंग के लिए तैयार हो जाती है, और एक ही पौधे से 6-10 बार कटिंग ली जा सकती है।
बाजार में पालक की माँग सालभर रहती है, और इसकी खेती में लागत भी बहुत कम आती है। जिला उद्यान अधिकारी डॉ. पुनीत कुमार पाठक के मुताबिक, पालक की उन्नत किस्में कम लागत में बंपर उत्पादन देती हैं। बिहार, उत्तर प्रदेश, और अन्य राज्यों के किसान इसे अपनाकर अपनी जेब भर रहे हैं। आइए, जानें अप्रैल में पालक की खेती कैसे करें और इससे कितना मुनाफा हो सकता है।
पालक की खेती क्यों फायदेमंद
पालक की खेती गर्मियों के लिए एकदम सही है, क्योंकि ये तेज़ी से बढ़ता है और कम देखभाल में अच्छा उत्पादन देता है। अप्रैल का गर्म मौसम पालक के लिए अनुकूल है, और सिर्फ़ 30-35 दिन में पहली कटिंग शुरू हो जाती है। एक पौधे से 6-10 बार कटिंग ले सकते हैं, यानी एक बार बुआई करके कई बार कमाई। बाजार में पालक 20-50 रुपये प्रति किलो बिकता है, और एक हेक्टेयर में 140-500 क्विंटल तक उत्पादन हो सकता है। ये फसल रबी और खरीफ के बीच के समय में खेत का पूरा उपयोग करती है। कम लागत, कम जोखिम, और ज़्यादा मुनाफे की वजह से पालक की खेती किसानों के लिए वरदान है।
उन्नत किस्में और उनका उत्पादन- Top 6 Spinach varieties
पालक की उन्नत किस्में कम समय में ज़्यादा पैदावार देने के लिए जानी जाती हैं। ये किस्में गर्मी में भी अच्छा उत्पादन देती हैं और कई बार कटिंग की सुविधा देती हैं। नीचे प्रत्येक किस्म को विस्तार से समझाया गया है, ताकि आप अपने खेत के लिए सबसे सही विकल्प चुन सकें।
आल ग्रीन किस्म
आल ग्रीन पालक की एक मशहूर किस्म है, जो कम लागत में अच्छा मुनाफा देती है। ये किस्म प्रति हेक्टेयर 140 क्विंटल तक उत्पादन दे सकती है, जो छोटे और मझोले किसानों के लिए फायदेमंद है। इसकी खासियत है कि आप इससे 6-7 बार कटिंग ले सकते हैं, और हर कटिंग के बीच 15-18 दिन का अंतर रखना काफी होता है। पहली कटिंग 30-35 दिन में तैयार हो जाती है, यानी अप्रैल में बुआई करने पर मई की शुरुआत में कमाई शुरू हो सकती है। इस किस्म की पत्तियाँ गहरी हरी और रसीली होती हैं, जो बाजार में खूब पसंद की जाती हैं।
आर्का अनुपमा किस्म
आर्का अनुपमा पालक की एक उन्नत किस्म है, जो बंपर उत्पादन के लिए जानी जाती है। ये प्रति हेक्टेयर 400 क्विंटल तक पैदावार दे सकती है, जो बड़े पैमाने पर खेती करने वालों के लिए शानदार है। इसकी सबसे बड़ी खासियत है कि आप इससे 8-10 बार कटिंग ले सकते हैं, यानी एक बार बुआई करके लंबे समय तक कमाई। पहली कटिंग 30-35 दिन में तैयार हो जाती है, और हर कटिंग के बीच 15-18 दिन का अंतर रखें। इस किस्म की पत्तियाँ चमकदार और मुलायम होती हैं, जो होटलों और मंडियों में अच्छा दाम लाती हैं। नीम का अर्क और गोमूत्र का छिड़काव करने से ये किस्म कीटों से बची रहती है, और उत्पादन और बढ़ता है।
पूसा ज्योति किस्म
पूसा ज्योति किस्म उन किसानों के लिए बढ़िया है, जो मध्यम उत्पादन के साथ कई बार कटिंग चाहते हैं। ये प्रति हेक्टेयर 250 क्विंटल तक उत्पादन देती है, और आप इससे 8 बार कटिंग ले सकते हैं। पहली कटिंग 35 दिन में तैयार हो जाती है, यानी अप्रैल में बोया गया पालक मई के मध्य तक बाजार में बिकने को तैयार। इस किस्म की पत्तियाँ हल्की खुरदरी लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जो ग्राहकों को खूब भाती हैं। हर कटिंग के बाद हल्का जीवामृत डालें, ताकि पौधे नई पत्तियाँ जल्दी दें।
ऊषा पालक किस्म
ऊषा पालक किस्म उन किसानों के लिए शानदार है, जो ज़्यादा कटिंग और लंबी अवधि की कमाई चाहते हैं। ये प्रति हेक्टेयर 250 क्विंटल तक उत्पादन देती है और 10 बार कटिंग की सुविधा देती है। पहली कटिंग सिर्फ़ 30 दिन में तैयार हो जाती है, यानी अप्रैल में बुआई के बाद मई की शुरुआत में आप मुनाफा कमा सकते हैं। इस किस्म की पत्तियाँ नरम और स्वादिष्ट होती हैं, जो स्थानीय मंडियों और रेस्तराँ में खूब बिकती हैं। देसी नुस्खे जैसे नीम की खली और हल्दी का घोल इस किस्म को फफूंद और कीटों से बचाते हैं। हर कटिंग के बाद मिट्टी को भुरभुरा करें और हल्का पानी दें, ताकि पौधे स्वस्थ रहें।
पूसा भारती किस्म
पूसा भारती पालक की सबसे पसंदीदा और उच्च उत्पादन वाली किस्म है, जो किसानों की पहली पसंद बनी हुई है। ये प्रति हेक्टेयर 500 क्विंटल तक उत्पादन दे सकती है, जो इसे बड़े और छोटे दोनों तरह के किसानों के लिए खास बनाती है। इसकी सबसे बड़ी खूबी है कि ये 30 दिन में पहली कटिंग के लिए तैयार हो जाती है, और सही देखभाल से कई बार कटिंग ली जा सकती है। इस किस्म की पत्तियाँ गहरी हरी, चमकदार, और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जो बाजार में 30-50 रुपये प्रति किलो तक बिकती हैं। ये किस्म गर्मी में भी अच्छा प्रदर्शन करती है, बशर्ते पानी का संतुलन रखा जाए।
खेत की तैयारी और बुआई
पालक की खेती के लिए दोमट या बलुई मिट्टी सबसे अच्छी है, लेकिन ये किसी भी उपजाऊ मिट्टी में उग सकता है। खेत की गहरी जुताई करें और खरपतवार हटाएँ। 10-15 किलो गोबर की सड़ी खाद या वर्मी कम्पोस्ट प्रति वर्ग मीटर डालें। बीज को 20-25 सेंटीमीटर की दूरी पर पंक्तियों में बोएँ। बुआई के बाद हल्का पानी दें और मिट्टी को ढक दें। अप्रैल का मौसम बुआई के लिए सही है, क्योंकि गर्मी पालक को जल्दी बढ़ाने में मदद करती है। जल निकासी की व्यवस्था रखें, ताकि खेत में पानी न जमा हो।
देखभाल और कटिंग की तकनीक
पालक की देखभाल बहुत आसान है। शुरुआती 10 दिन तक रोज़ हल्का पानी दें, फिर हफ्ते में दो बार सिंचाई करें। खरपतवार को समय-समय पर हटाएँ। हर 15 दिन में जीवामृत, जिसमें गोमूत्र, गोबर, और गुड़ मिलाया जाता है, डालें। ये पत्तियों को हरा-भरा और स्वस्थ रखता है। कीटों से बचाव के लिए नीम तेल और लहसुन का घोल छिड़कें। अगर फफूंद दिखे, तो हल्दी और राख का मिश्रण मिट्टी में मिलाएँ। पहली कटिंग 30-35 दिन में करें, जब पत्तियाँ 10-15 सेंटीमीटर लंबी हों। हर कटिंग के बीच 15-18 दिन का अंतर रखें। कटिंग सावधानी से करें, ताकि पौधे की जड़ें न कटें। अच्छी देखभाल से 6-10 कटिंग आसानी से मिल सकती हैं।
30 दिन में कमाई शुरू
पालक की खेती अप्रैल के खाली खेतों को मुनाफे का खज़ाना बना सकती है। सिर्फ़ 30-35 दिन में पहली कटिंग और 6-10 बार कटिंग के साथ आप हर हफ्ते कमाई शुरू कर सकते हैं। पूसा भारती, आर्का अनुपमा, और ऊषा पालक जैसी किस्में बंपर उत्पादन देती हैं। गोबर, नीम, और जीवामृत जैसे देसी नुस्खे खेती को सस्ता और पर्यावरण के लिए बेहतर बनाते हैं। बाजार में पालक की माँग हमेशा बनी रहती है, जिससे नुकसान का डर नहीं। अपने नज़दीकी कृषि केंद्र से उन्नत बीज लें, अप्रैल में बुआई शुरू करें।
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