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Best Mushroom variety in Summer : वैसे तो मशरूम को सर्दियों की फसल माना जाता है, लेकिन अब गर्मी का मौसम शुरू हो गया है। ऐसे में जो किसान भाई गर्मियों में भी मशरूम उगाना चाहते हैं, उनके लिए सही किस्म चुनना बहुत जरूरी है। मशरूम की खेती में तापमान का ध्यान रखना सबसे बड़ी बात होती है। अगर तापमान थोड़ा भी ऊपर-नीचे हुआ, तो सारी मेहनत पर पानी फिर सकता है। गर्मी में मशरूम की खेती के लिए बैग तैयार करने से लेकर फसल काटने तक हर कदम पर सावधानी बरतनी पड़ती है।
गर्मी के लिए सही मशरूम की किस्में
गर्मी के दिनों में किसान भाइयों के लिए मिल्की मशरूम और ऑयस्टर मशरूम सबसे बढ़िया विकल्प हैं। ये दोनों किस्में गर्म मौसम में भी अच्छी पैदावार देती हैं। मिल्की मशरूम को दूधिया मशरूम भी कहते हैं, और यह भारत में पैदा होने वाली पहली देसी किस्म है। यह 28 से 38 डिग्री सेल्सियस तापमान और 70-80% नमी में भी खूब अच्छे से बढ़ता है। इसे गर्मी का मशरूम भी कहा जाता है, क्योंकि यह कम समय में तैयार हो जाता है।
इसकी खेती साल भर की जा सकती है, लेकिन गर्मियों में इसे उगाना किसानों को खास पसंद आता है। इसे उगाने के लिए आपको किसी महंगे इंतजाम की जरूरत नहीं है। बस एक हवादार कमरा, शेड या झोपड़ी काफी है। इसके अलावा, गैनोडर्मा मशरूम और शिताके मशरूम भी गर्मी में उगाए जा सकते हैं।
तापमान और नमी का खास ख्याल
अप्रैल का महीना शुरू हो चुका है, और अब तापमान 25 से 40 डिग्री के बीच चल रहा है। कृषि विज्ञान केंद्र के प्रभारी डॉ. आईके कुशवाहा बताते हैं कि इस मौसम में मिल्की मशरूम उगाना सबसे बढ़िया है। अगर तापमान 35 से 40 डिग्री तक जा रहा है, तो किसानों को दूधिया मशरूम पर ध्यान देना चाहिए। उनका कहना है कि मशरूम एक तरह की फफूंदी है, और फफूंदी को बढ़ने के लिए नमी चाहिए।
बिना नमी के यह फसल आगे नहीं बढ़ सकती। सहारनपुर के किसान इस मौसम में मिल्की मशरूम की खेती करके अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। बैग तैयार करने के एक महीने बाद इसकी पैदावार शुरू हो जाती है, और यह दो से तीन महीने तक चलती रहती है।
गर्मी में मशरूम उगाने के फायदे
गर्मी में मशरूम की खेती करना आसान भी है और फायदेमंद भी। मिल्की मशरूम और ऑयस्टर मशरूम को कम खर्च में उगाया जा सकता है। ये दोनों किस्में न सिर्फ गर्मी में अच्छी पैदावार देती हैं, बल्कि बाजार में इनकी मांग भी बढ़ रही है। खास बात यह है कि इन्हें उगाने के लिए ज्यादा जगह या बड़े ढांचे की जरूरत नहीं पड़ती। अगर आपके पास एक छोटा सा शेड या कमरा है, तो आप इसे शुरू कर सकते हैं। सहारनपुर जैसे इलाकों में तो यह खेती पहले से ही किसानों के लिए कमाई का अच्छा जरिया बन चुकी है।
किसानों के लिए सलाह
तो अगर आप गर्मी में मशरूम की खेती शुरू करना चाहते हैं, तो अभी से तैयारी शुरू कर दीजिए। सही किस्म चुनिए, तापमान और नमी का ध्यान रखिए, और अपनी फसल को तैयार होते देखिए। यह न सिर्फ आपके लिए फायदे का सौदा होगा, बल्कि आपके खेत की मिट्टी को भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा। गर्मी का मौसम आपके लिए नई कमाई का रास्ता खोल सकता है, बस थोड़ी सी मेहनत और सही जानकारी चाहिए।
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