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Broccoli Farming: किसान भाइयों, अगर आप अपने खेतों से अच्छा मुनाफा कमाना चाहते हैं, तो ब्रोकली की खेती आपके लिए सुनहरा मौका है। बाजार में जहाँ फूलगोभी 10-20 रुपये प्रति किलो बिकती है, वहीं ब्रोकली 50-100 रुपये प्रति किलो तक आसानी से बिक जाती है। इसकी बढ़ती मांग और सेहत के फायदों को देखते हुए किसान अब इस विदेशी दिखने वाली हरी सब्जी पर फोकस कर रहे हैं। खास बात यह है कि आप इसे न सिर्फ खेतों में, बल्कि अपने आंगन या गमले में भी उगा सकते हैं। PPB-1 जैसी उन्नत किस्म के साथ ब्रोकली की खेती और भी आसान और मुनाफेदार है। आइए जानें कि ब्रोकली की खेती कैसे करें, PPB-1 बीज कहाँ से लें, और इससे कितना मुनाफा हो सकता है।
ब्रोकली की खासियत और PPB-1 किस्म
ब्रोकली, जो गोभी की एक प्रजाति है, अपनी हरी फूलों वाली संरचना और पौष्टिक गुणों के लिए जानी जाती है। इसमें विटामिन C, विटामिन K, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो कैंसर, हृदय रोग, और पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद हैं। PPB-1 ब्रोकली की एक उन्नत हाइब्रिड किस्म है, जिसे भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) ने विकसित किया है। यह किस्म बुवाई के 60-70 दिनों में पककर तैयार हो जाती है, जो इसे जल्दी मुनाफा देने वाली फसल बनाती है। PPB-1 के फूल बड़े, हरे, और सख्त होते हैं, जिनकी बाजार में भारी मांग है। यह किस्म ठंडे मौसम (15-25°C) में अच्छी पैदावार देती है और रोगों के प्रति सहनशील है।
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ब्रोकली के बीज कहाँ से लें
ब्रोकली की खेती शुरू करने के लिए अच्छे बीज जरूरी हैं। राष्ट्रीय बीज निगम (NSC) PPB-1 किस्म के प्रमाणित बीज उपलब्ध कराता है। आप इन बीजों को NSC की आधिकारिक वेबसाइट या ONDC ऑनलाइन स्टोर (ondc.org) से खरीद सकते हैं। 10 ग्राम का बीज पैकेट 23% छूट के साथ लगभग 200 रुपये में मिलता है। इसके अलावा, Indiamart, AgriBegri, या Amazon Agriculture जैसे प्लेटफॉर्म से भी PPB-1 बीज मंगवाए जा सकते हैं। अगर आप स्थानीय स्तर पर बीज लेना चाहते हैं, तो नजदीकी कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) या राज्य कृषि विभाग से संपर्क करें। बीज खरीदते समय पैकेट पर अंकुरण दर (85% से ज्यादा) और वैधता तिथि चेक करें।
खेत की तैयारी और बुवाई
ब्रोकली की खेती (Broccoli Farming) के लिए रेतीली दोमट मिट्टी सबसे अच्छी है, जिसमें कार्बनिक पदार्थ ज्यादा हों। मिट्टी का पीएच 6.0-7.0 होना चाहिए। खेत की तैयारी के लिए 2-3 बार जुताई करें और प्रति एकड़ 8-10 टन गोबर की खाद या वर्मी कंपोस्ट डालें। बुवाई से 25-30 दिन पहले खाद डालकर मिट्टी को भुरभुरा करें। PPB-1 बीजों को पहले नर्सरी में बोएँ और 25-30 दिन बाद पौधों को खेत में रोपें। पौधों की दूरी 45 सेमी (पौधे से पौधे) और 60 सेमी (पंक्ति से पंक्ति) रखें। बुवाई जून-जुलाई (खरीफ) या अक्टूबर-नवंबर (रबी) में करें। प्रति एकड़ 200-250 ग्राम बीज काफी हैं। रोपाई के बाद हल्की सिंचाई करें।
गमले में ब्रोकली कैसे उगाएँ
अगर आपके पास खेत नहीं है, तो ब्रोकली को गमले में उगाना आसान है। इसके लिए 16-18 इंच गहरा और 12 इंच चौड़ा गमला लें। गमले में 60% मिट्टी, 30% वर्मी कंपोस्ट, और 10% रेत मिलाएँ। PPB-1 बीज को 1-2 सेमी गहराई में बोएँ और हल्का पानी दें। गमले को ऐसी जगह रखें, जहाँ 5-6 घंटे धूप मिले। मिट्टी में नमी बनाए रखें, लेकिन जलभराव न हो। 10-15 दिन में अंकुरण शुरू हो जाता है। फूल बनने पर नियमित पानी दें। 60-70 दिन में ब्रोकली कटाई के लिए तैयार हो जाती है। गमले में उगी ब्रोकली को घर पर खाने या बेचने के लिए इस्तेमाल करें।
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देखभाल और सिंचाई की व्यवस्था
ब्रोकली की फसल को नियमित देखभाल चाहिए। ड्रिप इरिगेशन से पानी की बचत होती है और पैदावार बढ़ती है। गर्मियों में 7-10 दिन और सर्दियों में 10-15 दिन में सिंचाई करें। फूल बनने के दौरान मिट्टी में नमी बनाए रखें। प्रति एकड़ 100 किलो नाइट्रोजन, 60 किलो फॉस्फोरस, और 40 किलो पोटाश डालें। बुवाई के 20-25 दिन बाद पहली निराई-गुड़ाई करें ताकि खरपतवार हटें। नीम तेल या जैविक कीटनाशकों से कीटों को नियंत्रित करें। फंगल रोगों से बचने के लिए मिट्टी को ज्यादा गीला न करें।
कटाई और प्रति एकड़ लाभ
PPB-1 ब्रोकली की कटाई 60-70 दिन में करें, जब फूल हरे और सख्त हों। प्रति एकड़ 6-8 टन ब्रोकली मिल सकती है। बाजार में 50-100 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बिक्री होने पर कुल आय 3-8 लाख रुपये हो सकती है। लागत (बीज, खाद, श्रम, सिंचाई) लगभग 50,000-70,000 रुपये प्रति एकड़ आती है। इस तरह, प्रति एकड़ शुद्ध लाभ 2.5-7.3 लाख रुपये हो सकता है। गमले में उगाने पर 10-15 पौधों से 5-10 किलो ब्रोकली मिल सकती है, जिसे 500-1000 रुपये में बेचा जा सकता है।
ब्रोकली की मांग शहरों, होटलों, और सुपरमार्केट में तेजी से बढ़ रही है। PPB-1 की जल्दी पकने वाली खासियत इसे बाजार में जल्दी पहुँचाती है, जिससे अच्छी कीमत मिलती है। आप इसे स्थानीय मंडियों, BigBasket, या Amazon Fresh जैसे प्लेटफॉर्म पर बेच सकते हैं। निर्यात के लिए भी मांग बढ़ रही है। छोटे किसान गमलों में उगाकर स्थानीय बाजार में बेच सकते हैं।
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