बढती गर्मी से फूलगोभी का रंग हो गया पीला या बैंगनी? अपनाएं ये देसी नुस्खे

Cauliflower Farming Tips: हमारे गाँवों में फूलगोभी की खेती तो पुराने जमाने से होती आ रही है। ये ऐसी फसल है जो मेहनत करने वालों को अच्छा मुनाफा देती है। लेकिन इसमें थोड़ी समझदारी भी चाहिए। आजकल तो फूलगोभी किसी भी मौसम में उगाई जा सकती है, पर अगर सही तरीके से की जाए तो कमाई और सम्मान दोनों मिलते हैं। फरवरी का महीना आते-आते जब गर्मी बढ़ने लगती है, तो फूलगोभी का रंग कभी पीला, कभी बैंगनी हो जाता है।

जिला उद्यान अधिकारी डॉ. पुनीत कुमार पाठक कहते हैं कि इस वक्त किसानों को अपनी फसल पर खास नजर रखनी चाहिए, वरना मेहनत पर पानी फिर सकता है। तो आइए, जानते हैं कि फूलगोभी की खेती को कैसे बेहतर बनाया जाए।

अक्टूबर है सबसे सही वक्त

फूलगोभी की खेती के लिए अगर सही समय की बात करें, तो अक्टूबर का महीना सबसे अच्छा माना जाता है। इस वक्त रोपाई करने से न सिर्फ लागत कम लगती है, बल्कि फूलगोभी भी बढ़िया निकलती है। गाँव के ज्यादातर किसान इसी महीने में इसे लगाते हैं, क्योंकि मौसम ठंडा रहता है और फसल को बढ़ने में मदद मिलती है। लेकिन कई बार कुछ किसान भाई देर कर देते हैं, फिर फरवरी-मार्च में फसल तैयार होती है।

अब इन महीनों में गर्मी बढ़ने लगती है, तो फूलगोभी की देखभाल में थोड़ी ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। अगर सही ध्यान न दिया जाए, तो फूल छोटे रह जाते हैं या उनकी गुणवत्ता खराब हो जाती है। लेकिन चिंता मत करिए, कुछ आसान उपायों से इसे ठीक किया जा सकता है।

गर्मी में फूलगोभी की खास देखभाल

फरवरी में जब तापमान ऊपर चढ़ने लगता है, तो फूलगोभी के फूलों पर असर पड़ता है। कई बार फूल बिखर जाते हैं, या फिर उनका रंग सफेद की जगह पीला-बैंगनी हो जाता है। ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि तेज धूप सीधे पौधों पर पड़ती है। डॉ. पाठक बताते हैं कि इस परेशानी से बचने का एक आसान तरीका है।

अगर आपको फूलों का रंग बदलता दिखे, तो पौधे के पुराने पत्तों को तोड़कर फूल को ढक दीजिए। इससे धूप सीधे फूल पर नहीं पड़ेगी, और रंग भी सफेद बना रहेगा। ऐसा करने से फूलगोभी की गुणवत्ता बनी रहती है, और बाजार में अच्छी कीमत मिलती है। हमारे गाँवों में ये तरीका पहले भी आजमाया जाता था, और आज भी कारगर है।

मेहनत और समझदारी से बढ़ेगी कमाई

फूलगोभी की खेती में मेहनत के साथ-साथ थोड़ी समझदारी भी चाहिए। जैसे कि सही समय पर रोपाई करना, मिट्टी को तैयार रखना, और मौसम के हिसाब से देखभाल करना। अगर फरवरी-मार्च में फसल तैयार हो रही है, तो पौधों को तेज धूप से बचाना जरूरी है।

इसके अलावा, पानी का भी सही इंतजाम रखें, क्योंकि गर्मी में पौधे जल्दी सूख सकते हैं। गाँव के बुजुर्ग कहते हैं कि फसल को वक्त दो, फिर वो तुम्हें वक्त के साथ ढेर सारा फल देगी। फूलगोभी भी ऐसी ही है – थोड़ी मेहनत करो, तो ये बाजार में तुम्हारा नाम और दाम दोनों बढ़ाएगी।

छोटे-छोटे नुस्खे बड़ा फायदा

गाँव में देखा गया है कि कुछ किसान फूलगोभी के पौधों के आसपास घास-फूस डाल देते हैं, ताकि धूप कम लगे और मिट्टी में नमी बनी रहे। ये छोटा-सा तरीका भी बड़ा काम करता है। साथ ही, अगर फूल तैयार होने लगे हैं, तो उन्हें समय पर तोड़ लें, वरना गर्मी में वो जल्दी खराब हो सकते हैं।

हमारे यहाँ लोग फूलगोभी को सब्जी में डालते हैं, शादी-ब्याह में बनाते हैं, और शहरों में भी इसकी अच्छी माँग रहती है। तो बस सही देखभाल करिए, फिर देखिए कैसे ये फसल आपकी मेहनत का सम्मान करती है।

ये भी पढ़ें- बस 5 ग्राम यह दवा छिड़कें, मिर्च की फसल के सभी रोग होंगे खत्म, हर डाल लदेगी मिर्चों से