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Green peas farming: खेती से जुड़े किसान हमेशा ऐसी फसल की तलाश में रहते हैं, जो कम लागत में अधिक मुनाफा दे सके। हरे मटर की खेती ऐसी ही एक फसल है, जो किसानों को अच्छी आमदनी का मौका देती है। इसकी बाजार में सालभर अच्छी मांग बनी रहती है, खासकर सर्दियों के मौसम में इसकी खपत बहुत ज्यादा होती है।
सर्दियों में हरे मटर की जबरदस्त मांग
हरे मटर की सबसे ज्यादा डिमांड ठंड के मौसम में होती है। ठंड के दिनों में जब कई सब्जियों की उपलब्धता कम हो जाती है, तब हरा मटर एक महत्वपूर्ण विकल्प बनता है। यह विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है, जैसे पराठे, पुलाव, सब्जी और सूप। इसके अलावा, फ्रोज़न मटर का कारोबार भी तेजी से बढ़ रहा है, जिससे किसानों को एक स्थायी बाजार मिल जाता है।
कम पानी में ज्यादा उत्पादन
खेती के लिए पानी की उपलब्धता एक बड़ी चुनौती होती है, लेकिन हरे मटर की खासियत यह है कि इसे कम पानी की आवश्यकता होती है। अन्य पारंपरिक फसलों जैसे गेहूं और धान की तुलना में, मटर की खेती में सिंचाई की जरूरत बहुत कम होती है।
उन्नत बीज और नई तकनीक से होगी बंपर पैदावार
अगर किसान पारंपरिक खेती से हटकर उन्नत बीज और आधुनिक तकनीकों का उपयोग करें, तो उत्पादन में कई गुना वृद्धि हो सकती है। हाइब्रिड बीजों का उपयोग करने और जैविक खेती अपनाने से मटर की गुणवत्ता और कीमत दोनों बढ़ती हैं। समय पर सिंचाई और फसल सुरक्षा के उपाय अपनाने से किसान अच्छा उत्पादन ले सकते हैं।
किसानों को मिल रही सरकार से मदद
सरकार भी किसानों को हरे मटर की खेती के लिए विभिन्न योजनाओं और सब्सिडी के माध्यम से सहायता प्रदान कर रही है। बीज और खाद पर सब्सिडी दी जा रही है। कृषि वैज्ञानिकों द्वारा ट्रेनिंग दी जाती है, जिससे किसान सही तकनीक अपना सकें। साथ ही, नई किस्मों पर शोध किया जा रहा है, जिससे कम लागत में अधिक पैदावार संभव हो।
सही मार्केटिंग से बढ़ेगा मुनाफा
अगर किसान पारंपरिक तरीकों से हटकर स्मार्ट मार्केटिंग रणनीति अपनाएं, तो उन्हें अपनी फसल का ज्यादा दाम मिल सकता है। सीधे मंडियों और प्रोसेसिंग कंपनियों से संपर्क करने, ऑनलाइन प्लेटफॉर्म्स का उपयोग करने और होलसेल खरीददारों से जुड़ने से उनकी आमदनी बढ़ सकती है
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