ताजा और शुद्ध अदरक उगाएं घर पर ही, ये आसान टिप्स आएंगी आपके काम

Grow Ginger at Home : अदरक हमारी रसोई का हीरो है। चाय में डालो तो स्वाद दुगना, सब्जी में डालो तो ज़ायका अलग, और सर्दी-खाँसी हो तो काढ़े से आराम। लेकिन बाज़ार से लाए अदरक की बजाय घर में उगा अदरक मज़ा और सेहत दोनों देता है। अच्छी बात ये कि इसे उगाना बच्चों का खेल है। न ज़्यादा सामान चाहिए, न बड़ी जगह। बस थोड़ी मेहनत और प्यार से आप साल भर ताज़ा अदरक घर में पा सकते हैं। चलिए, आपको ये देसी तरीका बताते हैं।

अदरक उगाने की तैयारी

सबसे पहले बाज़ार से ताज़ा अदरक ले आएँ। ऐसा टुकड़ा चुनें जिसमें छोटे-छोटे उभार (आँखें) हों। अब एक प्लेट या हल्का गहरा बर्तन लें, उसमें थोड़ा पानी डालें और अदरक को रख दें। ध्यान रखें, अदरक पूरा डूबे नहीं। दिन में 1-2 बार स्प्रे बॉटल से पानी छिड़कें। 1-2 हफ्ते में अदरक में छोटे-छोटे अंकुर निकल आएँगे। ये अंकुर बताते हैं कि आपका अदरक पौधा बनने को तैयार है। अब मिट्टी का गमला लें ये इसलिए बेस्ट है कि जड़ों को हवा मिलती रहेगी। मिट्टी में गोबर की खाद और थोड़ी रेत मिलाएँ, ताकि पानी जमा न हो।

बोने का आसान तरीका

गमले में मिट्टी डालें, लेकिन ऊपर 2-3 इंच खाली छोड़ दें। अंकुर वाला अदरक लें और हल्के से मिट्टी में दबाएँ। अंकुर ऊपर की ओर होना चाहिए। इसे 1-2 इंच मिट्टी से ढक दें, पर अंकुर थोड़ा बाहर झाँके। अब मिट्टी को हल्का नम करें ज़्यादा पानी डाला तो अदरक सड़ सकता है। गमले को घर में ऐसी जगह रखें जहाँ सुबह की हल्की धूप आए। तेज़ धूप से बचाएँ, वरना पौधा मुरझा सकता है। हर 2-3 दिन में थोड़ा पानी डालें, ताकि मिट्टी सूखे नहीं।

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देखभाल के देसी नुस्खे

अदरक को बढ़ने में वक्त लगता है, तो धैर्य रखें। 2-4 हफ्ते में हरी पत्तियाँ निकल आएँगी। मिट्टी को नम रखें, पर गीला न करें। अगर कीड़े लगें, तो नीम का तेल पानी में मिलाकर छिड़क दें ये देसी दवा सब ठीक कर देगी। गमले को बालकनी या खिड़की के पास रखें, जहाँ हवा और हल्की रोशनी मिले। पौधे को रोज़ चेक करें पत्तियाँ हरी और ताज़ा दिखें, तो समझें सब सही चल रहा है। थोड़ी मेहनत से आपका मिनी अदरक का खेत तैयार हो जाएगा।

कब और कैसे निकालें

अदरक को पूरा बढ़ने में 8-10 महीने लगते हैं। जब पत्तियाँ पीली पड़ने लगें, तो समझ जाएँ कि फसल तैयार है। गमले की मिट्टी हटाएँ और ताज़ा अदरक निकाल लें। जितना चाहिए उतना तोड़ें, और थोड़ा अदरक फिर से लगा दें। ये सिलसिला चलता रहेगा, और आपको बार-बार बाज़ार नहीं जाना पड़ेगा। घर का अदरक ताज़ा, कीटनाशक मुक्त और सस्ता होता है। ऊपर से अपने हाथ से उगाने का मज़ा अलग है। तो आज ही गमला लें, अदरक डालें, और शुरू हो जाएँ!

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