Kashi Baramasi Palak: पालक हर घर की थाली का हिस्सा है। साग, पराठा, सूप, सलाद या जूस – यह सेहत का खज़ाना है। लेकिन बाजार की पालक में कीटनाशक और केमिकल की चिंता हमेशा बनी रहती है। अब इसका सबसे आसान और सस्ता हल है – अपने घर, छत, बालकनी या छोटे से आँगन में खुद पालक उगाएँ। इसके लिए सबसे बेहतरीन वैरायटी है ‘काशी बारामासी’ – जो सचमुच साल के 365 दिन हरी-भरी रहती है।
‘काशी बारामासी’ क्यों है सबसे खास और भरोसेमंद
यह वैरायटी भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IIVR, वाराणसी) ने विकसित की है। इसकी सबसे बड़ी खूबी है कि यह गर्मी, बरसात और सर्दी – हर मौसम में उगती है। पत्तियाँ चौड़ी, गहरे हरे रंग की, बेहद मुलायम और स्वाद में हल्की मिठास लिए होती हैं। एक बार बुवाई करने पर 6-8 बार तक कटाई होती है और हर 15-20 दिन में नई पत्तियाँ तैयार हो जाती हैं।
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इसमें विटामिन A, C, K, आयरन, फोलिक एसिड और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। रोज़ 100 ग्राम पालक खाने से खून की कमी दूर होती है, आँखों की रोशनी बढ़ती है, इम्यूनिटी मजबूत होती है और कब्ज़ की शिकायत खत्म हो जाती है। सबसे बड़ी बात – घर में उगाई गई पालक 100% जैविक होती है।
घर पर उगाना कितना आसान है
250 ग्राम बीज का एक पैकेट पूरा साल के लिए काफी है। 10×10 फीट की जगह या 15-20 गमलों में पूरे परिवार के लिए साल भर ताज़ा पालक तैयार हो जाएगी।
बुवाई का तरीका बहुत सरल है। गमले या ग्रो-बैग में 70% अच्छी मिट्टी और 30% गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट मिलाएँ। बीजों को हल्के हाथ से छिटक कर बो दें और ऊपर से पतली मिट्टी की परत डालें। रोज़ सुबह-शाम हल्का पानी दें। 8-10 दिन में अंकुर निकल आएँगे। 30-35 दिन बाद पहली कटाई करें। जड़ न उखाड़ें, बस ऊपरी पत्तियाँ तोड़ें – फिर नई पत्तियाँ खुद-ब-खुद आती रहेंगी।
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धूप वाली जगह और थोड़ी सी देखभाल – बस इतना ही चाहिए। कोई खाद-दवा नहीं, कोई मेहनत नहीं।
कैसे ऑर्डर करें
‘काशी बारामासी’ के शुद्ध, प्रमाणित और उच्च अंकुरण वाले बीज भारत सरकार के उपक्रम नेशनल सीड्स कॉर्पोरेशन लिमिटेड (NSC) से उपलब्ध हैं। NSC दशकों से किसानों और घरेलू बागवानी करने वालों को गुणवत्तापूर्ण बीज बहुत कम दामों पर मुहैया कराता रहा है।
वर्तमान में NSC के ऑनलाइन स्टोर पर 250 ग्राम का पैकेट सिर्फ 65 रुपये में मिल रहा है। ऑर्डर लिंक: https://mystore.in/en/product/nsc-palak-kashi-baramasi-250gm-1 पैकेट पर QR कोड भी दिया गया है, जिसे स्कैन करके आप सीधे ऑर्डर कर सकते हैं। NSC के बीजों की अंकुरण दर 95% से अधिक होती है और वैरायटी की शुद्धता पूरी तरह गारंटीड रहती है।
सिर्फ 65 रुपये का निवेश करके आप पूरे परिवार को साल भर ताज़ा, शुद्ध और पौष्टिक पालक खिला सकते हैं। अभी ऑर्डर करें और अपने घर को हरा-भरा और सेहतमंद बनाएँ।
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