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Home Gardening Tips : घर के कोने में छोटी सी जगह हो, तो भी आप साल भर ताज़ी धनिया और रसीला चुकंदर उगा सकते हैं। इसके लिए न बड़ा खेत चाहिए, न मोटा खर्च। बस एक गमला या मछली वाला कंटेनर, थोड़ी मेहनत, और तैयार है आपका मिनी गार्डन। बाज़ार की धनिया फ्रिज में रखने पर फीकी हो जाती है, लेकिन घर की ताज़ी धनिया की महक और स्वाद लाजवाब होता है। साथ में चुकंदर भी उगा लें, वो भी उसी जगह में। एक हफ्ते में धनिया की पत्तियाँ तैयार, और चुकंदर भी जल्दी बढ़ने लगेगा। चलिए, आपको ये देसी तरीका बताते हैं।
मछली वाला कंटेनर है बेस्ट
कृषि एक्सपर्ट शिवेंद्र बताते हैं कि मछली पालने वाला सफेद कंटेनर इस काम के लिए शानदार है। ये सस्ता मिलता है और कम जगह में फिट हो जाता है। इसे ले आएँ, और नीचे 4-5 पत्थर रख दें, ताकि पानी नीचे न रुके। छत या बालकनी में रखना हो, तो स्टील का स्टैंड भी ले सकते हैं सीलन की टेंशन नहीं रहेगी। ये कंटेनर छोटा हो या मध्यम, दोनों में धनिया और चुकंदर आसानी से उग जाएँगे। बस थोड़ी तैयारी चाहिए।
बीज की तैयारी का आसान तरीका
शिवेंद्र कहते हैं, बाज़ार से धनिया और चुकंदर के बीज ले आएँ। अच्छा होगा अगर कृषि कॉलेज या नर्सरी से लें, वहाँ बढ़िया क्वालिटी मिलती है। धनिया के बीज को पहले 24 घंटे पानी में भिगो दें। ये फूल जाएँगे और बोने में आसानी होगी। चुकंदर के बीज भी तैयार रखें। अब एक कंटेनर में मिट्टी डालें बगीचे की मिट्टी में थोड़ी गोबर खाद मिला लें। इसमें धनिया के बीज बिखेर दें, और उसी में चुकंदर के बीज भी डाल दें। चुकंदर का पौधा बड़ा होता है, तो वो ऊपर फैलेगा, और नीचे धनिया आराम से पनपेगा। एक ही जगह, दो फसलें!
खाद और पानी का देसी नुस्खा
शिवेंद्र बताते हैं, खाद के लिए किचन का बचा हुआ सब्जी का छिलका या वेस्ट डाल दें। चावल का मांड (पानी) भी इसमें मिलाएँ ये मिट्टी को ताकत देगा और फसल जल्दी बढ़ेगी। हफ्ते में 2-3 बार हल्का पानी दें, ताकि मिट्टी गीली रहे। अगर कीड़े लगें, तो नीम का तेल पानी में मिलाकर छिड़क दें। ये देसी दवा कीटों को भगाएगी, और पौधों को नुकसान नहीं होगा। सूरज की रोशनी मिले, पर तेज धूप से बचाएँ बालकनी या छांव वाली जगह बेस्ट है।
सात दिन में धनिया, चुकंदर भी तैयार
धनिया के बीज बोने के 7 दिन बाद पत्तियाँ निकल आएँगी, और कंटेनर हरा-भरा दिखेगा। रोज़ थोड़ी-थोड़ी काटकर खाने का मज़ा लें। चुकंदर को 2-3 महीने लगेंगे, लेकिन उसका रसीला स्वाद इंतज़ार के लायक होगा। ये तरीका इतना आसान है कि बच्चे भी कर सकते हैं। साल भर ताज़ा धनिया और चुकंदर घर में तैयार, बाज़ार जाने की टेंशन खत्म। सेहत भी बनेगी, और खाना भी लाजवाब होगा।
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