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सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है ऐसे में कई सब्जियों की खेती की जाती है। सर्दियों के मौसम में कई ऐसी सब्जियां होती है जिनकी भरपुर डिमांड रहती है। सब्जियों की खेती करके किसान अच्छी खासी कमाई करते हैं। अगर आप भी जनवरी महीने के पहले हफ्ते में सब्जियों की खेती करने के बारे में सोच रहे हैं तो हम आपको बता दें कि ऐसे में आपको कौन सी सब्जियों की खेती करनी चाहिए जो आपको अच्छा मुनाफा कमा कर देगी।
बैंगन की खेती
बैंगन एक ऐसी सब्जी है जिसकी खेती साल भर की जाती है। मार्केट में बैंगन की डिमांड हमेशा ही बनी रहती है। किसान अगर जनवरी महीने में बैंगन की खेती करते हैं तो उनके लिए एक मुनाफे का सौदा होगा। बैंगन की खेती के लिए सर्दियों का मौसम सबसे सही रहता है। ऐसे में वह अच्छे और ज्यादा उत्पादन के साथ तगड़ा मुनाफा भी देती है। बैंगन की फसल लगभग 70 से 80 दिन में फल देने लायक हो जाती है।
मिर्ची की खेती
जनवरी महीने की शुरुआत में मिर्ची की खेती भी किसान कर सकते हैं। मिर्ची की खेती करके किसान अच्छी खासी कमाई कर सकते हैं। मिर्चियों की मार्केट में साल भर खूब डिमांड बनी रहती है। ऐसे में अगर किसान मिर्च की खेती करते हैं तो उनका कम से कम समय में ज्यादा से ज्यादा मुनाफा प्राप्त होगा। कमाई का एक बहुत अच्छा जरिया साबित होती है मिर्ची की खेती। मिर्ची की फसल 85 से 95 दिन में फल देने लायक हो जाती है।
टमाटर की खेती
टमाटर एक ऐसी चीज है जिसके बिना हर सब्जी अधूरी रहती है। टमाटर की खेती जनवरी महीने में अगर आप करते हैं तो आपको अच्छा उत्पादन प्राप्त होगा साथ ही अच्छा मुनाफा भी मिलेगा। क्योंकि टमाटर की मार्केट में बारहमास डिमांड रहती है। टमाटर की खेती किसानों को अच्छी कमाई करके देती है। जनवरी महीने में टमाटर की खेती फायदेमंद साबित होगी। टमाटर की फसल लगभग 60 से 65 दिन में फल देने लायक हो जाती है।
चुकंदर की खेती
चुकंदर की खेती जनवरी के महीने में अगर आप करते हैं तो आपको अच्छा उत्पादन और तगड़ा मुनाफा प्राप्त होगा। चुकंदर की मार्केट में सर्दियों में कुछ खास डिमांड रहती है। लोग इसे सर्दियों के मौसम में खाना बेहद पसंद करते हैं। जिसकी वजह से इसकी सर्दियों के मौसम में खूब बिक्री होती है। ऐसे में चुकंदर की खेती आपको तगड़ी कमाई देगी। चुकंदर की फसल 40 से 60 दिन में फल देने लायक हो जाती है।
सौंफ की खेती
सौंफ जनवरी महिने में बोई जाने वाली फसल है इसकी बुआई कर आप इसके बीज को बाजार में बेंच कर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं सौंफ की बुआई के लिए पहले सौफ के बीज का नर्सरी डाले फिर 20-25 दिन बाद इसके पौधों की रोपाई कर दें
धनिया की खेती
धनिया की खेती दो तरह के लाभ के लिए की जाती है एक इसके बीजों को मसाले के लिए दूसरा इसकी पत्तियां जो सब्जियों में सबसे लोकप्रिय हैं ,किसान भाई जनवरी महीने में धनिया की बुआई कर सकते हैं,धनिया की पत्तियां 45-60 दिन में तैयार हो जाती है।इसकी मांग बाजार में हमेशा बनी रहती है।
मेथी की खेती
मेथी एवम सरसो के साग की खेती जनवरी में कर सकते हैं मेथी सभी सागो में गर्म मानी जाती है इसी लिए इसकी मांग खूब रहती है इसकी फसल 40-50 दिन में तैयार हो जाती है किसान भाई इसकी खेती कर तगड़ा मुनाफा कमा सकते हैं
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