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Kadaknath Chicken Palan: किसान भाइयों, आज हम आपको एक ऐसी खास मुर्गी के बारे में बताएँगे, जिसका नाम है – कड़कनाथ। जी हाँ, ये कोई आम मुर्गी नहीं, बल्कि ब्लैक चिकन के नाम से मशहूर एक प्रीमियम नस्ल है, जो सिर्फ अंडे ही नहीं देती, बल्कि इसके मांस की कीमत सुनकर आपके होश उड़ जाएंगे! कड़कनाथ मुर्गी साल में करीब 250 से 300 अंडे देती है, और इसका मीट बाजार में 700 से 1000 रुपये किलो तक बिकता है। यही वजह है कि देशभर के छोटे-बड़े किसान अब पारंपरिक मुर्गी पालन छोड़कर कड़कनाथ पालन की ओर तेजी से बढ़ रहे हैं।
तो अगर आप भी कम जमीन, कम लागत और ज्यादा मुनाफे वाला कोई काम ढूंढ़ रहे हैं, तो कड़कनाथ मुर्गी पालन आपके लिए एक शानदार मौका हो सकता है। चलिए, इस बेहतरीन नस्ल के फायदे और पालन की आसान तकनीक को विस्तार से समझते हैं – ताकि आप भी जल्द बन सकें करोड़पति!
कड़कनाथ मुर्गी क्या है?
कड़कनाथ भारत की एक देसी नस्ल है, जो खासतौर पर मध्य प्रदेश के झाबुआ और धार इलाकों में पाई जाती है। इसे “काली मासी” भी कहते हैं, क्योंकि इसका मांस, पंख, चोंच और यहाँ तक कि खून भी काला होता है। ये काला रंग मेलेनिन नामक तत्व की वजह से होता है, जो इसे दूसरी मुर्गियों से अलग बनाता है। इसकी खासियत सिर्फ रंग में नहीं, बल्कि इसके स्वाद और पोषण में भी है। इसमें प्रोटीन की मात्रा 25-27% तक होती है, जो आम मुर्गियों से कहीं ज्यादा है, और कोलेस्ट्रॉल बहुत कम होता है। यही वजह है कि इसका मांस और अंडे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं।
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300 अंडे देने वाली खासियत
कड़कनाथ मुर्गी की एक बड़ी खूबी ये है कि ये साल में 250 से 300 अंडे दे सकती है, बशर्ते इसकी देखभाल अच्छे से की जाए। हालांकि, ये आम लेयर मुर्गियों की तरह हर दिन अंडे नहीं देती, लेकिन इसके अंडों की कीमत बाजार में 30 से 50 रुपये तक होती है। यदि आपने 100 कड़कनाथ मुर्गियाँ पालीं तो अंडों से ही महीने की कमाई 10-15 हजार रुपये तक हो सकती है। ये अंडे हल्के भूरे-गुलाबी रंग के होते हैं और इनमें आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन भरपूर होता है। यानी ये न सिर्फ कमाई का जरिया हैं, बल्कि पोषण का भी खजाना हैं।
मांस की कीमत जो जेब भर दे
अब बात करते हैं इसके मांस की। कड़कनाथ का मांस बाजार में 800 से 1200 रुपये प्रति किलो तक बिकता है। सर्दियों में जब डिमांड बढ़ती है, तो ये कीमत 1500 रुपये तक भी जा सकती है। ऐसा इसलिए क्योंकि इसका स्वाद लाजवाब होता है और ये हार्ट, डायबिटीज जैसी बीमारियों के मरीजों के लिए फायदेमंद माना जाता है। अगर आप बड़े स्तर पर पालन करें तो सोचिये कितना मुनाफा हो सकता है!
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कड़कनाथ पालन कैसे शुरू करें?
कड़कनाथ मुर्गी पालना (Kadaknath Chicken palan) शुरू करना कोई रॉकेट साइंस नहीं है। इसे आप छोटे स्तर से भी शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले आपको इसके चूजे लेने होंगे, जो 50-100 रुपये में मिल जाते हैं। इन्हें पालने के लिए 1-1.5 वर्ग फुट जगह प्रति मुर्गी काफी है। आपको बस इन बातों का ध्यान रखना है:
खाना: ये देसी मुर्गी है, तो चावल, मक्का, हरा चारा और थोड़ा पोल्ट्री फीड दे सकते हैं।
देखभाल: इनकी इम्यूनिटी मजबूत होती है, लेकिन साफ-सफाई का ख्याल रखें ताकि बीमारी न हो।
वैक्सीन: चूजों को 28 दिन का होने पर वैक्सीन जरूर लगवाएँ।
कम लागत, ज्यादा मुनाफा
कड़कनाथ पालन में लागत कम लगती है और मुनाफा ज्यादा मिलता है। मान लीजिए, आप 100 चूजे 10,000 रुपये में लेते हैं। इन्हें 4-5 महीने पालने में खाने-पीने और देखभाल पर 15,000 रुपये तक खर्च हो सकते हैं। अब अगर आप 50 मुर्गियाँ अंडों के लिए रखें और 50 का मांस बेचें, तो अंडों से सालाना 75,000 रुपये और मांस से 50,000 रुपये आसानी से कमा सकते हैं। यानी कुल 1.25 लाख रुपये की कमाई, वो भी 25,000 रुपये के निवेश पर। मेरे हिसाब से ये धांसू डील है!
क्यों चुनें कड़कनाथ पालन?
आजकल लोग सेहत को लेकर जागरूक हो रहे हैं। कड़कनाथ का मांस और अंडे की बाजार में डिमांड हमेशा बनी रहती है, खासकर शहरों में। साथ ही, सरकार भी इसे बढ़ावा दे रही है। मध्य प्रदेश में तो कड़कनाथ पालन के लिए सब्सिडी और ट्रेनिंग की सुविधा भी मिलती है। मेरे ख्याल से ये न सिर्फ कमाई का जरिया है, बल्कि गाँव में रोजगार का एक शानदार मौका भी है।
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