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Foods To Avoid With Mangoes: गर्मी का मौसम आते ही गाँव-शहर हर जगह आम की बहार छा जाती है। इसे फलों का राजा तो कहते ही हैं, गर्मी का सुपरफूड भी माना जाता है। इसका रसीला, मीठा स्वाद बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सबको भाता है। आम में ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं, जो गर्मी की तपिश से बचाते हैं और सेहत को दुरुस्त रखते हैं। लेकिन रुकिए, अगर आप आम के साथ कुछ गलत चीजें खा लें, तो फायदा होने की बजाय नुकसान हो सकता है। जानते हैं कि आम के साथ किन चीजों को खाने से बचना चाहिए, ताकि आपकी सेहत हरी-भरी रहे।
आम गर्मी का सुपरफूड
आम सिर्फ स्वाद में लाजवाब नहीं, बल्कि सेहत का खजाना भी है। इसमें विटामिन A, C, और E के साथ-साथ फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भरे पड़े हैं। गर्मी में ये शरीर को ठंडक देता है, पाचन को दुरुस्त रखता है, और रोगों से लड़ने की ताकत बढ़ाता है। गाँवों में लोग आम को खेतों से तोड़कर ताजा-ताजा खाते हैं, और इसका रस पीकर गर्मी की थकान भगाते हैं। लेकिन ये फल तभी फायदा देता है, जब आप इसे सही तरीके से खाएँ। कुछ चीजें ऐसी हैं, जो आम के साथ खाने से पेट और सेहत को नुकसान पहुँचा सकती हैं।
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1. दही के साथ आम
गाँव में दही-रोटी खाने का चलन आम है, लेकिन आम के साथ दही खाना मुसीबत बुला सकता है। दही की तासीर ठंडी होती है, जबकि आम गर्म तासीर वाला फल है। जब ये दोनों पेट में एक साथ जाते हैं, तो पाचन गड़बड़ा सकता है। पेट में भारीपन, गैस, या दस्त की शिकायत हो सकती है। कई बार तो त्वचा पर फोड़े-फुंसी भी निकल आते हैं। अगर आपको दही खाना ही है, तो आम खाने के कम से कम दो-तीन घंटे बाद खाएँ। इस तरह आपकी सेहत पर कोई बुरा असर नहीं पड़ेगा, और दोनों का मजा अलग-अलग मिलेगा।
2. खट्टी चीजें
आम का मीठा स्वाद हर किसी को लुभाता है, लेकिन इसके साथ नींबू, इमली, संतरा या दूसरी खट्टी चीजें खाना ठीक नहीं। खट्टी चीजें अम्लीय और ठंडी तासीर की होती हैं, जो आम की गर्म तासीर के साथ टकराव करती हैं। इससे पेट में जलन, एसिडिटी, या पाचन की गड़बड़ी हो सकती है। गाँवों में कई बार लोग आम के साथ नींबू निचोड़कर खा लेते हैं, लेकिन ये आदत छोड़ दें। अगर चटपटा खाने का मन है, तो आम खाने के बाद कुछ घंटे रुकें। ऐसा करने से आपका पेट खुश रहेगा और सेहत भी बनी रहेगी।
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3. नॉनवेज के साथ आम
गाँवों में खाने-पीने का शौक बड़ा होता है, लेकिन आम के साथ नॉनवेज खाना बड़ी भूल हो सकती है। चाहे मछली हो, मटन हो, या चिकन, इनका आम के साथ मेल ठीक नहीं। दोनों को पचने में काफी वक्त लगता है, और एक साथ खाने से पेट में भारीपन, अपच, या गंभीर पेट की समस्याएँ हो सकती हैं। अगर आपने आम खाया है, तो कम से कम तीन घंटे बाद ही नॉनवेज खाएँ। गाँव में लोग अक्सर खाने की थाली में सब कुछ एक साथ डाल लेते हैं, लेकिन इस आदत को बदलें। थोड़ी सावधानी से आपकी सेहत और स्वाद दोनों बरकरार रहेंगे।
4. कोल्ड ड्रिंक या सोडा
गर्मी में आम खाने के बाद ठंडी कोल्ड ड्रिंक या सोडा पीने का मन तो बड़ा करता है, लेकिन ये सेहत के लिए जहर बन सकता है। कोल्ड ड्रिंक्स में कार्बोनेटेड तत्व होते हैं, जो आम की नेचुरल शुगर के साथ मिलकर पेट में गड़बड़ मचा देते हैं। पेट फूलना, गैस, या जलन जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। गाँवों में लोग अक्सर बाजार से ठंडा पीकर आम खा लेते हैं, लेकिन ये गलती न करें। अगर कुछ पीना ही है, तो सादा पानी, नारियल पानी, या छाछ लें। आम खाने के बाद कम से कम एक घंटा रुकें, ताकि पेट को नुकसान न हो।
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5. मसालेदार खाना
आम खाने के तुरंत बाद मसालेदार खाना, जैसे तीखी सब्जी, चटनी, या तला-भुना खाना, खाना भी ठीक नहीं। गाँवों में मसालेदार खाने का शौक बड़ा होता है, लेकिन ये आम के साथ मिलकर त्वचा पर बुरा असर डाल सकता है। चेहरे पर रैशेज, फुंसी, या जलन की शिकायत हो सकती है। मसालों की गर्म तासीर और आम की गर्मी पेट में टकराव पैदा करती है, जिससे पाचन कमजोर पड़ता है। अगर मसालेदार खाना खाना है, तो आम खाने के बाद कुछ घंटे रुकें। सादा खाना खाएँ, ताकि आम का स्वाद भी आए और सेहत भी बनी रहे।
आम खाने का सही तरीका
आम को फायदा देने वाला बनाना है, तो कुछ देसी नुस्खे अपनाएँ। सबसे पहले, ताजा और पके हुए आम चुनें, जो ज्यादा मीठे और रसीले हों। आम को खाने से पहले अच्छे से धो लें, ताकि उस पर कोई गंदगी या रसायन न रहे। इसे दोपहर के खाने के साथ या हल्के नाश्ते के तौर पर खाएँ। आम का जूस बनाकर पीना भी अच्छा है, लेकिन उसमें ज्यादा चीनी न डालें। अगर आपको पेट की गर्मी या भारीपन महसूस हो, तो आम खाने के बाद सौंफ चबाएँ या पुदीने का पानी पिएँ। गाँव में लोग अक्सर आम को दूध के साथ खाते हैं, लेकिन इसे भी सीमित मात्रा में लें, ताकि पेट पर जोर न पड़े।
सेहत का राजा
आम फलों का राजा है, और गर्मी में ये सेहत का खजाना भी। लेकिन इसे खाते वक्त थोड़ी सावधानी बरतें, ताकि फायदा हो, नुकसान नहीं। दही, खट्टी चीजें, नॉनवेज, कोल्ड ड्रिंक, और मसालेदार खाने से बचें, ताकि पेट और त्वचा दोनों दुरुस्त रहें। गाँवों में खेतों से ताजा आम तोड़कर खाने का मजा ही अलग है, लेकिन सही समय और सही तरीके से खाएँ। अगर आपको आम खाने के बाद कोई दिक्कत महसूस हो, तो अपने नजदीकी डॉक्टर या वैद्य से सलाह लें। आम का स्वाद लें, सेहत बनाएँ, और गर्मी को मजे से बिताएँ।
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