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Puwal Mushroom farming: आजकल मशरूम की माँग बाजार में तेजी से बढ़ रही है। खासकर शाकाहारी लोग इसे अपने खाने में खूब पसंद कर रहे हैं। तरह-तरह के व्यंजनों में मशरूम का स्वाद लोगों को भा रहा है। इनमें पुआल मशरूम एक ऐसी किस्म है, जिसे कम जगह में और कम खर्चे में उगाकर अच्छी कमाई की जा सकती है। इसकी खेती के लिए न ज्यादा जमीन चाहिए, न ही महंगे सामान की जरूरत। सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें लागत कम लगती है और मुनाफा पाँच गुना तक हो सकता है। आइए जानें कि पुआल मशरूम की खेती कैसे करें और इससे कमाई का रास्ता कैसे खुलेगा।
पुआल मशरूम की खासियत
पुआल मशरूम खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और जरूरी अमीनो एसिड जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को ताकत देते हैं। इस मशरूम को धान की पराली पर आसानी से उगाया जा सकता है, जो गाँवों में हर जगह मिल जाती है। बाजार में इसकी अच्छी माँग है, क्योंकि लोग इसे सब्जी, सूप और कई तरह के पकवानों में इस्तेमाल करते हैं। कृषि विशेषज्ञों का कहना है कि पुआल मशरूम की खेती छोटे किसानों और गाँव के लोगों के लिए कमाई का शानदार जरिया बन सकती है।
पुआल मशरूम की खेती का आसान तरीका
पुआल मशरूम की खेती शुरू करना बेहद आसान है। इसके लिए सबसे पहले धान की पराली को आधा किलो से एक किलो के छोटे-छोटे बंडलों में बाँध लें। इन बंडलों को पानी में अच्छे से भिगोकर उपचारित करें, ताकि उनमें मौजूद कीटाणु खत्म हो जाएँ। इसके बाद बांस के टुकड़ों से बना फ्रेम या छेद वाला रैक तैयार करें। इस फ्रेम पर पराली के बंडलों को बिछाकर मशरूम का बेड बनाएँ। हर बेड के लिए 250 ग्राम स्पॉन, यानी मशरूम के बीज, और 200 ग्राम बेसन की जरूरत होती है। अगर सब कुछ सही रहा, तो एक बेड से 3 से 4 किलो मशरूम आसानी से मिल सकता है।
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खेती में इन बातों का रखें ध्यान
पुआल मशरूम की खेती के लिए सही जगह का चुनाव बहुत जरूरी है। इसके लिए ऐसी जगह चुनें जो ठंडी, अंधेरी और हवादार हो। मशरूम को सूरज की सीधी रोशनी पसंद नहीं होती। तापमान 20 से 25 डिग्री सेल्सियस और नमी 80 से 90 फीसदी के बीच होनी चाहिए। इसके लिए एक बंद कमरे या शेड का इस्तेमाल कर सकते हैं। खाद के तौर पर धान की पराली के अलावा सरसों का भूसा या मुर्गी की बीट भी इस्तेमाल की जा सकती है। यह सुनिश्चित करें कि खाद साफ और उपचारित हो, ताकि मशरूम की गुणवत्ता अच्छी रहे। बिहार के एक कृषि विशेषज्ञ ने बताया कि सही तापमान और नमी से मशरूम की पैदावार दोगुनी हो सकती है।
कम लागत में ज्यादा मुनाफा
पुआल मशरूम की खेती में लागत बहुत कम आती है। एक किलो मशरूम उगाने में 20 से 25 रुपये का खर्च होता है। यानी एक बेड, जिसमें 5 किलो मशरूम उग सकता है, तैयार करने में करीब 100 रुपये लगते हैं। बाजार में पुआल मशरूम 100 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बिकता है। इस तरह 5 किलो मशरूम बेचकर 500 रुपये की कमाई हो सकती है। लागत निकालने के बाद हर बेड से 400 रुपये का शुद्ध मुनाफा मिलता है। अगर आप 10 बेड भी तैयार करते हैं, तो 4000 रुपये का मुनाफा आसानी से हो सकता है।
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