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Snake fruit farming : किसान भाइयों, हमारे यहाँ स्नेक फ्रूट यानी सालक (Salacca zalacca) एक ऐसा अनोखा फल है, जो देखने में साँप की खाल जैसा लगता है और खाने में स्वाद से भरपूर होता है। ये फल दक्षिण-पूर्व एशिया का है, लेकिन अब भारत में भी इसकी खेती की होने लगी है। अपने इलाके में इसे उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में उगा सकते हैं। ये पाम परिवार का पौधा है, जो 3-4 साल में फल देना शुरू करता है। इसका स्वाद मीठा-खट्टा होता है और बाजार में अच्छे दाम मिलते हैं। आइए, अपनी सहज भाषा में समझें कि स्नेक फ्रूट की खेती कैसे करें और इसका फायदा कैसे लें।
स्नेक फ्रूट की खासियत और फायदा
स्नेक फ्रूट छोटे-छोटे गुच्छों में पाम के तने के नीचे उगता है। इसका छिलका भूरा और कांटेदार होता है, जो छीलने पर अंदर से सफेद, रसीला गूदा निकलता है। अपने इलाके में ये इसलिए खास है, क्यूँकि ये विटामिन C, पोटैशियम और फाइबर से भरपूर होता है। हमारे यहाँ इसे ताज़ा खाते हैं या जूस-जैम में यूज़ करते हैं। बाजार में 100-200 रुपये किलो तक बिकता है। एक पौधा साल में 10-20 किलो फल दे सकता है, और 100 पौधों से 1-2 लाख रुपये की कमाई हो सकती है। ये खेती लंबे समय तक फायदा देती है और मेहनत का पूरा मोल चुकाती है।
खेत तैयार करने का देसी ढंग
स्नेक फ्रूट की खेती के लिए दोमट या रेतीली मिट्टी चाहिए, जहाँ पानी जमा न हो। खेतों में मिट्टी को हल से जोतकर ढीला करें। अपने आसपास प्रति बीघा 5-7 टन गोबर की सड़ी खाद डालें और अच्छे से मिलाएँ। हर पौधे के लिए 1x1x1 मीटर का गड्ढा खोदें और 2-3 मीटर की दूरी रखें। हर गड्ढे में 2 किलो वर्मीकम्पोस्ट और थोड़ी राख डालें। हमारे यहाँ भारत के गर्म और नम इलाकों जैसे तटीय क्षेत्रों में ये बढ़िया उगता है। पानी की निकासी का पूरा ध्यान रखें। ये तैयारी सस्ती पड़ती है और पौधों को मजबूत शुरुआत देती है।
बुआई और देखभाल का आसान तरीका
स्नेक फ्रूट की खेती पौधों से शुरू होती है। अपने इलाके में नर्सरी से 1-2 साल पुराने पौधे लें, जो 500-700 रुपये में मिलते हैं। मॉनसून से पहले जून-जुलाई में गड्ढों में लगाएँ, जड़ों को मिट्टी से ढकें और हल्का दबाएँ। पहले साल हर 7-10 दिन में पानी दें। गर्मी में जड़ों के पास सूखी घास डालें, ये नमी बनाए रखता है। नीम का पानी (1 किलो पत्तियाँ 10 लीटर पानी में) हर 15 दिन में छिड़कें, ये कीटों से बचाता है। अपने यहाँ कांटेदार तने की छँटाई साल में एक बार करें। 3-4 साल बाद फल शुरू होंगे। ये देखभाल आसान है और फल ढेर सारा देती है।
पैदावार और कमाई का सीधा हिसाब
एक बीघे में 150-200 पौधे लग सकते हैं। हर पौधा 10-20 किलो फल देता है, यानी 1,500-4,000 किलो फल। अपने आसपास 100-200 रुपये किलो के हिसाब से 1.5-8 लाख रुपये की कमाई हो सकती है। शुरू में पौधे और खाद का खर्च 50,000-70,000 रुपये पड़ता है। हमारे यहाँ इसे फल बाजार, होटल या ऑनलाइन बेच सकते हैं। ये खेती एक बार लगाने पर 20-25 साल तक फायदा देती है। स्नेक फ्रूट की माँग बढ़ रही है, तो मुनाफा भी बढ़ेगा। ये अनोखा फल मेहनत को सोने में बदल देता है।
स्नेक फ्रूट से खेत को चमकाएँ
अपने इलाके में स्नेक फ्रूट की खेती इसलिए खास है, क्यूँकि ये कम देखभाल में बढ़िया फल देता है और बाजार में अलग पहचान रखता है। मार्च में तैयारी शुरू करें, तो जून-जुलाई में बुआई हो जाएगी। घर में बहनें कहती हैं कि इसका स्वाद जूस में लाजवाब लगता है। तो भाइयों, स्नेक फ्रूट की खेती शुरू करें, खेत को चमकाएँ और मोटी कमाई का मज़ा लें। ये देसी ढंग आपकी मेहनत को हरा सोना बना देगा!
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