Whatsapp ग्रुप से जुड़ने के लिए क्लिक करें
क्या आप खेती से कम समय में अधिक मुनाफा कमाने की सोच रहे हैं? अगर हां, तो फरवरी माह में आइसबर्ग लेट्यूस की खेती आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह विदेशी सब्जी न केवल बाजार में बेहद लोकप्रिय है, बल्कि इसकी मांग सालभर बनी रहती है। फरवरी का मौसम इसकी खेती के लिए सबसे अनुकूल समय है।
इस लेख में हम आपको आइसबर्ग लेट्यूस की खेती के हर पहलू के बारे में विस्तार से बताएंगे, ताकि आप इस फसल से शानदार आमदनी कर सकें।
क्या है इसकी पहचान?
आइसबर्ग लेट्यूस, जिसे क्रिस्पहेड लेट्यूस भी कहा जाता है, सबसे पहले अमेरिका में उगाया गया था। यह अपनी कुरकुरी बनावट और हल्के हरे पत्तों के लिए जाना जाता है। इसका तटस्थ स्वाद इसे सलाद के लिए एक परफेक्ट विकल्प बनाता है।
यह मुख्य रूप से सलाद, बर्गर और सैंडविच जैसे फास्ट-फूड आइटम्स में उपयोग किया जाता है। इसकी कुछ लोकप्रिय किस्में हैं क्रिस्पिनो, ग्रेट लेक्स और मावरिक। यह अपनी उच्च नमी सामग्री के कारण ताजा और कुरकुरा बना रहता है।
आइसबर्ग लेट्यूस की खेती के लिए उपयुक्त मौसम
आइसबर्ग लेट्यूस की खेती ठंडे मौसम में की जाती है। फरवरी का महीना इसकी बुआई के लिए सबसे सही समय होता है। इसके पौधों के लिए आदर्श तापमान 10-20 डिग्री सेल्सियस होता है। ठंडी और हल्की नमी वाली जलवायु इसके लिए फायदेमंद मानी जाती है।
आइसबर्ग लेट्यूस की खेती के लिए उपजाऊ और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। मिट्टी का पीएच स्तर 6.0 से 6.5 के बीच होना चाहिए। बुआई से पहले जैविक खाद का उपयोग करना लाभकारी होता है। फसल को नियमित सिंचाई की जरूरत होती है, लेकिन ध्यान दें कि पानी ज्यादा जमा न हो।
बीज की बुआई
बीजों को 1/4 इंच गहराई में बोएं और पौधों के बीच 12-15 इंच की दूरी रखें। बुआई से पहले मिट्टी में जैविक खाद मिलाना फायदेमंद रहता है। आइसबर्ग लेट्यूस की फसल केवल 40 दिनों में तैयार हो जाती है, जिससे यह कम समय में अधिक मुनाफा देने वाली फसल बनती है।
आइसबर्ग लेट्यूस की बाजार में मांग
आइसबर्ग लेट्यूस की मांग सालभर बनी रहती है। इसे मुख्य रूप से होटल, रेस्तरां और फास्ट-फूड चेन में उपयोग किया जाता है। घरेलू बाजार में बड़े शहरों और मंडियों में इसकी खपत अधिक होती है। अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी इसका निर्यात किसानों को अधिक आय दिला सकता है।
एक हेक्टेयर में आइसबर्ग लेट्यूस की खेती से 110-114 क्विंटल तक पैदावार हो सकती है। सही विपणन रणनीति अपनाने से किसान 2-3 लाख रुपये तक कमा सकते हैं।
खेती के दौरान ध्यान देने योग्य बातें
- जैविक खाद का उपयोग करें।
- फसल को कीट और बीमारियों से बचाने के लिए नियमित निरीक्षण करें।
- मिट्टी और पानी की गुणवत्ता बनाए रखें।
- कटाई के तुरंत बाद फसल को बाजार में ले जाएं।
कटाई और पैकेजिंग
फसल तैयार होने के बाद इसे हल्के हाथों से काटें। पैकेजिंग के लिए साफ और मजबूत सामग्री का उपयोग करें। फसल को ठंडे तापमान में स्टोर करें ताकि इसकी ताजगी बनी रहे।
ये भी पढ़ें- सफेद चंदन की खेती बना सकता है किसानों को लखपति, जानें कैसे करें शुरू
ये भी पढ़ें- कद्दू की इस किस्म की करें खेती, मिलेगा बड़ा फल गुद्नुमा परत और होगी बढ़िया कमाई
