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How to Grow Ginger in Pots : सर्दी हो या गर्मी, अदरक हर मौसम में हमारी सेहत का साथी है। चाय का जायका बढ़ाने से लेकर औषधि तक, ये हर घर की जरूरत है। ये नेचुरल इम्यूनिटी बूस्टर भी है, जो सर्दी-जुकाम से बचाता है। अच्छी बात ये कि आप इसे अपने घर के गमले में आसानी से उगा सकते हैं। किसान भाइयों और घर की बागवानी के शौकीनों के लिए ये छोटी सी खेती फायदेमंद साबित हो सकती है। चलिए, जानते हैं कि गमले में अदरक कैसे उगाएँ और इसकी देखभाल कैसे करें, ताकि आपको ताजी और शुद्ध अदरक मिले।
अदरक उगाने का सही समय और तैयारी
अदरक उगाने का सबसे अच्छा समय अप्रैल से जून तक है, जब गर्मी अपने चरम पर होती है। इसे उगाने के लिए 18-25 डिग्री सेल्सियस का तापमान बेस्ट है। एक बड़ा गमला लें, जिसमें अच्छी जल निकासी हो। गमले में दोमट मिट्टी और गोबर खाद बराबर मात्रा में मिलाएँ। अदरक के बीज (छोटे टुकड़ों वाली जड़) को रोपने से पहले ट्राइकोडर्मा से ट्रीट करें। ये फफूंद से बचाता है और अंकुरण को बेहतर करता है। बीज को 2-3 इंच गहराई में लगाएँ और ऊपर से हल्की मिट्टी डालें। शुरुआत में ज्यादा पानी न दें, बस मिट्टी को नम रखें।
देखभाल और विकास
अदरक को तैयार होने में 8-10 महीने लगते हैं। गमले को ऐसी जगह रखें, जहाँ सुबह की धूप मिले, लेकिन तेज दोपहरी से बचे। गर्मी में 3-4 दिन में हल्का पानी दें, और सर्दी में 7-10 दिन में एक बार। जलभराव से जड़ें सड़ सकती हैं, इसलिए गमले में छेद जरूरी है। पौधे के ऊपर वर्मीकम्पोस्ट या नीम खली की पतली परत डालें, इससे पोषण मिलता है। कीटों से बचाने के लिए नीम तेल (2 मिलीलीटर प्रति लीटर पानी) का छिड़काव करें। जब पत्तियाँ पीली पड़ने लगें और सूख जाएँ, तो समझें कि अदरक तैयार है। इसे सावधानी से खोदकर निकालें।
अदरक की खासियत
अदरक सिर्फ स्वाद के लिए नहीं, सेहत के लिए भी कमाल है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। ये पाचन को दुरुस्त करता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है। गमले में उगी ताजी अदरक बाजार की अदरक से ज्यादा शुद्ध और पौष्टिक होती है। एक बड़े गमले से 1-2 किलो अदरक आसानी से मिल सकती है, जो घर की जरूरत पूरी करने के लिए काफी है। बाजार में अदरक 100-150 रुपये किलो बिकती है, तो ये छोटी खेती आपकी जेब भी बचा सकती है।
घर में खेती का आसान तरीका
किसान भाइयों, गमले में अदरक उगाना आसान है। अप्रैल-जून में शुरू करें। 12-15 इंच चौड़ा गमला लें। मिट्टी तैयार करें, बीज लगाएँ और हल्का पानी दें। हर 15-20 दिन में जैविक खाद डालें। 8-10 महीने बाद जब पत्तियाँ पीली हों, अदरक निकालें। इसे छायादार जगह में सुखाकर स्टोर करें। ये तरीका न सिर्फ घर की जरूरत पूरी करता है, बल्कि बागवानी का शौक भी पूरा करता है। गर्मी में शुरू करें और अगली सर्दी तक ताजी अदरक का मजा लें।
फायदे का सौदा
घर में अदरक उगाना सेहत और पैसे दोनों की बचत है। न बाजार की भागदौड़, न केमिकल की चिंता। एक बार पौधा लगाएँ और सालभर इस्तेमाल करें। ये छोटी सी मेहनत आपको ताजी अदरक देगी, जो चाय से लेकर सब्जी तक हर चीज को लाजवाब बनाएगी। अप्रैल में शुरू करें और अपनी बागवानी को हरा-भरा रखें। ये आसान तरीका हर घर में आजमाया जा सकता है।
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