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Masale wali Dhaniya Ki Kheti: किसान भाई, हमारे यहाँ सरसों और आलू की फसल कटने के बाद खेत खाली रह जाते हैं, लेकिन अब इन्हें मसाले वाली धनिया से चमका सकते हैं। धनिया की हरी पत्तियाँ और बीज दोनों बाजार में चलते हैं, और इसे 3 महीने में तैयार करके 50 हज़ार तक कमा सकते हैं। मार्च का महीना चल रहा है, और अभी बुआई का सही वक्त है। ये फसल कम मेहनत माँगती है और खेत को भी फायदा देती है। आइए, अपनी सहज भाषा में समझें कि मसाले वाली धनिया की खेती कैसे करें और मुनाफा कैसे पाएँ।
धनिया की खासियत और खाली खेत का फायदा
मसाले वाली धनिया की पत्तियाँ चटनी और सब्जी में स्वाद बढ़ाती हैं, और इसके बीज मसाले के लिए बिकते हैं। अपने इलाके में सरसों और आलू की कटाई के बाद मिट्टी में नाइट्रोजन और पोषक तत्व बचे रहते हैं, जो धनिया के लिए बढ़िया है। ये फसल 90-100 दिन में तैयार हो जाती है। मार्च में बोई धनिया जून तक हरी पत्तियाँ और बीज देती है। बाजार में हरी धनिया 50-80 रुपये किलो और सूखे बीज 100-150 रुपये किलो बिकते हैं। खाली खेत को इस्तेमाल करके ये कमाई का शानदार मौका देती है।
खेत तैयार करने का देसी ढंग
सरसों और आलू के खेत को हल्की जोताई करें, ताकि मिट्टी भुरभुरी हो जाए। खेतों में प्रति बीघा 2-3 टन गोबर की सड़ी खाद डालें। अगर मिट्टी सख्त हो, तो 1 टन वर्मीकम्पोस्ट मिलाएँ। मार्च में हल्का पानी देकर खेत को नम करें। धनिया को ज्यादा भारी मिट्टी पसंद नहीं, इसलिए सरसों-आलू के बाद की दोमट मिट्टी इसके लिए ठीक रहती है। अपने आसपास पानी की निकासी का ध्यान रखें, ताकि जड़ें सड़ें नहीं। ये तैयारी सस्ती है और धनिया को तेजी से बढ़ने का रास्ता देती है। ऐसा करने से बुआई आसान हो जाती है।
बुआई और देखभाल का आसान तरीका
मसाले वाली धनिया के बीज बाजार से लें—किस्में जैसे RCr-41 या Pusa Dhania बढ़िया हैं। प्रति बीघा 8-10 किलो बीज लें। मार्च में 30 सेमी की कतार में 10-15 सेमी की दूरी पर छिड़ककर बो दें। ऊपर से हल्की मिट्टी डालें और पानी छिड़कें। 5-7 दिन में अंकुर निकल आएँगे। हर 7-10 दिन में हल्की सिंचाई करें। नीम का पानी हफ्ते में एक बार छिड़कें, ये कीटों से बचाता है। खरपतवार हाथ से हटाएँ। 40-50 दिन में हरी पत्तियाँ काटने लायक हो जाएँगी, और 90 दिन में बीज तैयार होंगे। अपने इलाके में ये तरीका धनिया को लहलहाता है।
पैदावार और कमाई का सीधा हिसाब
एक बीघे से 15-20 क्विंटल हरी धनिया और 3-4 क्विंटल सूखे बीज निकल सकते हैं। हरी धनिया 50 रुपये किलो से 7,500-10,000 रुपये और बीज 120 रुपये किलो से 3,600-4,800 रुपये दे सकते हैं। अगर पूरा बीज बनाएँ, तो 8-10 क्विंटल से 40-50 हज़ार रुपये तक कमाई होगी। बीज और खाद का खर्च 2-3 हज़ार रुपये पड़ता है। खेतों में पहले से पोषण होने से ज्यादा खाद की जरूरत नहीं। अपने आसपास मंडी या होटलों को बेचें, तो मुनाफा बढ़ेगा। ये 3 महीने में जेब भरने का शानदार ढंग है।
धनिया से खाली खेत को चमकाएँ
अपने इलाके में ये खेती इसलिए खास है, क्यूँकि ये सरसों-आलू के बाद खाली खेत को काम में लाती है। मार्च में बोएँ, तो जून तक कमाई शुरू हो जाएगी। घर में बहनें कहती हैं कि ताज़ा धनिया खाने का स्वाद दोगुना करता है। तो भाइयों, मसाले वाली धनिया की खेती शुरू करें, खाली खेत को चमकाएँ और 3 महीने में 50 हज़ार कमाएँ। मेहनत का फल तगड़ा मिलेगा!
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